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这些所谓生活禁忌,既不科学,也不经济

   这些所谓生活禁忌,既不科学,也不经济
     导读:我们的生活中有许多禁忌和陋习,例如“吃辣椒长痘痘”、“鱼翅鸡汤大补”、“隔夜茶不能喝”、“热凳子不能坐”、“睡地板惹地气”、“吃汤泡饭得胃病”、 “产妇必须坐月子”、“汤要趁热喝”、“上火要喝凉茶”、“空腹不能吃水果”、“海鲜不能与绿豆同吃”……这些常见的生活禁忌和陋习,其实从科学的角度来看都属于迷信,没有一个经得起推敲。我们要破除迷信,从那些不必要的禁忌中解放出来。
     有许多人恐吓你,说什么海鲜不能与绿豆同食,羊肉与南瓜相克,牛肉和栗子不能同煮……诸如此类的食物搭配禁忌,其实基本上都是经不起推敲的,要知道我们人类是杂食动物,我们今天在菜市场上能够买到的食物,都经过了我们的祖先数千年、数万年的筛选和考验,我们国家有十几亿人吃饭,每天各种食物同煮,其搭配方案成千上万,如果某几种食品同煮同吃会中毒,那么这样的信息,不可能躲得过卫生部门的雷达,根本轮不到网上一些来历不明的网络写手来公布。
     还有的人恐吓你,说空腹不能吃各种水果、空腹不能喝牛奶等等,这些也是没有科学依据的,笔者长期空腹吃水果、长期空腹喝牛奶,每年全身体检一次,所有指标均正常,一点问题都没有,要知道我们人类是从动物进化而来的,早期过的是采集和捕猎的生活,收获到什么就吃什么,我们的消化系统消化健康食物和从中汲取营养的功能是十分强大的,也是经过了几万年、几十万年大自然的残酷优胜劣汰打造而成的,空腹吃水果、空腹喝牛奶就会得病的动物,早就灭绝了,它们是无法适应生存的。放心吃,没问题。
     还有,他们告诉你,你“上火”了,要喝“凉茶”,这些也是不值得相信的,要知道,所谓“上火”,是基于“阴阳五行”理论而产生的,而许多现代人都已经明白过来,“阴阳五行”不是科学理论,而是迷信,在现代医学里,也不存在“上火”一说。我举一个最简单的例子,有的北方人来到南方,吃了南方的水果,没有及时漱口,水果的残余物留在牙缝里,滋生了微生物,导致口腔发炎,没有科学素养的人就会因此得出“南方湿热、容易上火”的错误结论,事实上导致他口腔发炎的是卫生问题,而不是什么“上火”的问题。顺便提醒一下,许多中草药熬制的凉茶是有毒的,某些凉茶本身反而不健康。


     广东人最喜欢喝“老火靓汤”,所谓“老火”,就是持续熬了好几个小时的汤,广东人祖祖辈辈留下来的祖训是:汤要熬得久才“补”,其实这也是缺乏科学依据的,从营养学的角度来看,一锅汤你多熬几个小时,它里面的营养并不会凭空多出来,熬10分钟的汤,和熬5个小时的汤,到了胃里其实是一样的消化,没有区别,而更令人啼笑皆非的是,趁热喝汤,反复烫伤食管,反而会诱发食管癌。
     更可笑的是我们中国人“坐月子”的陋习,我们很多人其实并不知道,所谓“坐月子”,其实也是没有科学依据的,而至于什么坐月子不能吃生冷食物,甚至不能洗头发,不能干这个,不能干那个,这些其实基本上都是经不起推敲的,要知道西方人是不坐月子的,试问西方人不坐月子,她们为什么不但没死、反而人均寿命还比我们长呢?其实坐月子不过是迷信而已。笔者无意崇洋媚外,但西方人和我们都是人,大家在生物学上的意义是一样的、没有区别的。
     还有一种吓唬人的说法,说“汤泡饭”吃了会得胃病,这个显然也太小看我们的胃了,这种谣言其实只要我们稍微动一下脑筋,自己就可以做到辟谣。我们的胃就是连甘蔗渣子和动物软骨头都能毫无压力地消化掉,试问汤和饭粒都是软绵绵的东西,为什么反而就消化不了呢?如果说“汤泡饭”吃了会得胃病,那么为什么不优先说动物的软骨头吃了更容易得胃病呢?香港居民就喜欢吃汤泡饭,可是香港居民的人均寿命在全世界名列前茅,这又如何解释呢?
     再说一个睡地板的事情,从小我们的长辈就恐吓我们:不要直接睡地板上,因为地板有“地气”,会生病的,可是你要反问他们:“地气”在哪里?你拿出来给我看看啊!他们又拿不出来。那么睡地板到底是否真的会招惹“地气”?不会。为什么?因为所谓的“地气”,它只是迷信而已,根本就不存在。要知道日本人、韩国人喜欢睡地板,请问人家为什么不怕“地气”?为什么人家的人均寿命比你高?许多热带国家的老百姓在夏天为了凉快,也喜欢直接睡在地板上,人家为何就没有因此而得病?难道人家和我们是不同的物种吗?
     还有一个很奇怪的现象,各位留意到了没有?在中国大陆的公交车和地铁上,有人下车了,旁边的人非要等待椅子凉了,才敢坐上去,有一次我忍不住问他:为什么你要等凳子凉了才敢坐?他说:“坐热凳子有毒”。你要追问他:有什么毒?他又说不上来。其实这也是一种迷信罢了。热凳子能传染疾病吗?别人坐热的凳子就能留下病毒和病菌了?退一步,即使是,那么别人留下来的病毒和病菌就能穿越你厚厚的裤子、然后再穿越你厚厚的皮肤、然后直接渗透到你的肉里面去了?根本不可能的嘛。就是迷信嘛。
     还有一则许多朋友传了很久的谣言,说隔夜茶不能喝,喝了会致癌,这种说法其实也是不靠谱的,首先,什么叫“隔夜”?要知道:茶是不懂得分辨白天黑夜的,所谓“隔夜”,从午夜12点算起,到第二天早上8点钟,8个小时而已,那么假如我们早上8点钟泡的茶,一直到晚上10点钟才喝,隔了14个小时,没有“隔夜”,但是隔了14个小时的白天时间,那么这个茶算不算“隔夜”呢?能不能喝呢?稍微推理一下,“隔夜茶”这个词本身就站不住脚了嘛,实际上更科学的称呼是“放置时间过久的茶”。那么,放置时间过久的茶会不会产生不健康的物质?会,但是微量得很,根本对人体健康构不成威胁,你要每天喝一整个游泳池那么多的隔夜茶,也许才会对身体产生那么一丁点危害。当然了,也要看那茶放了多久,如果那茶放置了一年,都发霉了,你还硬要喝,那肯定是有害健康的。
     还有一种典型的骗局,是利用人的大脑处理信息时候的选择性过滤。举个例子,有很多人告诉你:鱼翅熬鸡汤,喝了“大补”,在现实生活中,确实有人喝了几大碗鱼翅熬的鸡汤之后,第二天身体好像很精神,于是人们一传十、十传百,大家都相信了“鱼翅熬鸡汤大补”这种说法,其实这不过是一个骗局,为什么说它是个骗局呢?因为喝了鱼翅熬鸡汤,鸡肉的营养被身体充分吸收了,第二天身体就显得很精神,再加上心理暗示,就将这一切都算到“鱼翅”的头上了,事实上真正发挥作用的是“鸡汤”,而不是“鱼翅”,鱼翅就其营养而言,连豆腐都不如,更不用跟鸡来比了。
     再说一个,“吃辣椒会长痘痘”,许多人都相信这种说法,尤其是一些女孩子。这其实也是一种误会,这种误会是怎样产生的呢?例如说你吃了十次辣椒,其中有九次身体无恙,无恙的时候,你不会放在心上,忘记了,选择性过滤了。可是有一次吃辣椒,碰巧你长了痘痘,于是你就把痘痘算到辣椒的头上了,事实上只不过是因为刚好你要长痘痘了,而碰巧吃上了辣椒,辣椒素稍微加重了痘痘的过敏症状而已,也就是说,如果你没有长痘痘,那么单纯吃辣椒,是完全不足以催生痘痘的,所以其实在痘痘问题上,辣椒是躺枪的。
(2017/04/17 发表)
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