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中药虫草

   貌强 Maung Chan (缅甸华族)

   蛹虫草、蝉花以及人工培育的虫草,跟冬虫夏草一样,也是药用价值很高的传统中药虫草,它们同样具有明显的镇痛、解热、调节免疫、改善肾功能和抗肿瘤等功效。

   冬虫夏草、蛹虫草、蝉花以及人工培育的虫草,皆属于中药虫草,所包含的有效成分差不多;

   有些研究甚至指出:蛹虫草人工虫草中的虫草酸和腺苷含量,还高于冬虫夏草——果如是,真是价廉物美。

   由于天然虫草极其稀少,所以现在往往采用人工培养的繁殖方法。请看:

    http://v.ifeng.com/documentary/society/201012/7b853591-6207-419a-80bc-c4822ad94c47.shtml

   

   冬虫夏草与人工虫草所含的有效成分:

   1.虫草多糖与生物碱:甘露糖、半乳糖、阿拉伯、木糖精、葡萄糖、岩藻糖、腺苷、虫草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鸟嘌呤、尿苷、次黄嘌呤核苷、次黄嘌呤等,

   具有改善心脑血液循环、调节内分泌、增强免疫力、防止心律失常、抑制神经递质释放、抗疲劳、抗肝纤维化、抗辐射等功能。

   腺苷含量是评价冬虫夏草内在质量的主要指标之一,冬虫夏草的腺苷含量为142.5~396.6ug/g不等,西藏、青海所产冬虫夏草的腺苷含量要高于其它地方,尤其以西藏那曲产冬虫夏草的腺苷含量最高;据研究,蛹虫草、蝉花人工虫草的腺苷含量,没想到竟然更高些。

   2.虫草酸:一种D-甘露糖醇,为奎宁酸的异构体,具有促进新陈代谢,改善微循环的作用, 可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭,同时还有抑菌、镇咳、祛痰、平喘、利尿消肿、降低颅内压、增强身体对疾病的抵抗力等功效。

   虫草酸含量的高低也是衡量虫草质量的主要标准之一,一般认为虫草酸含量高,药用价值就高。不同产地与品质的冬虫夏草中虫草酸的含量不等,一般为3~8%,据报道,西藏优质冬虫夏草的虫草酸含量达到8.4%。

   3.抗菌活性物质:对革兰氏阴性和阳性菌、芽孢菌和非芽孢菌、放线菌中的链霉菌都有拮抗作用,并且耐热,活性高,稳定性好;

   4.多种氨基酸:含8种人体必须氨基酸,以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高;因而起着补益、辅助治疗消化系统及神经系统疾病,抑制病菌及增强免疫功能等作用。

   

   冬虫夏草简介:

   植物学名

   学名Cordyceps sinesis,是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的结合体——冬虫是一种受真菌感染而死亡的鳞翅目幼虫体,夏草是寄生在虫子头上的真菌子座,子座单个地从寄主前端发出,基部向上渐狭细,头部近圆柱状、褐色。子座顶端膨大,在表层下有许多子囊壳,子囊多数产在子囊壳内,每个子囊内含两个子囊孢子。夏秋季节,子囊孢子从子囊内放射出来,后断裂成许多节段,然后产生芽管,侵入幼虫体内。染病幼虫钻入土中,死亡后出现菌丝体,并在冬季形成菌核。翌年夏季,从菌核上生出有柄的子座露于土外。冬天的虫,夏天变草了,故称冬虫夏草,又称夏草冬虫、虫草。

   产地

   海拔3800米至5000米的四川、云南、甘肃、青海、西藏、贵州等高山草地或雪山草原——青海省产量居全国之首,玉树、果洛、黄南、海南、海北等州也产,其中玉树地区的虫草以色泽褐黄、肉质肥厚、菌座短而粗壮,质量极好而出名。5月下旬至6月下旬,高山的积雪刚融化,是采集虫草最好的时机。采得后去掉泥土,晒干即成。药用部分就是干燥的子座虫体。

   怎样挑选?

   首先注意外观色泽。冬虫夏草虫体似蚕,长约3~5cm,表面深黄色至黄棕色,有环纹20~30个,足8对(中部4对比较明显)。子座细长圆柱形,长约4~7cm,直径约0.3cm,表面深红棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大。断面为白色,气微腥,味微苦。选择时以虫体完整、丰满肥大,外色黄亮、内色白,子座短者为佳。

   提防奸商

   空壳冬虫夏草,是已经偷偷提取了有效成分——药效既少,外观也不饱满。

   有的在虫草涂满淤泥,或插入铁丝等异物——骗取重量。

   功效

   据“中药大辞典”与中药文献指出:

   *入药文献始可见于公元1694年汪昂写的“补图本草备要”,

   *在清雍正或清乾隆年间正式入药,

   *能滋阴也能补阳、治劳嗽、诸虚百损;功与人参、鹿茸相同,但药性温和,老少病弱者皆宜食用,与人参、鹿茸同被誉为中药三宝(70多部古代中药文献)。

   *性温暖,补精益髓,此物保肺气。以酒浸数枚饮之,治腰膝问痛楚,有益肾之功;与雄鸭同煮食,宜老人……能治百虚百损( 本草纲目拾遗)。

   *保肺益肾,止血化痰(本草从新)

   *和鸭肉炖食之,大补(柳崖外编)。

   *“凡病后调养及虚损之人,每服一鸭(鸭内填虫草),可抵人参一两(柑园小识)。

   *补肾,乃兴阳之作用,宜于真寒,而不宜于虚热,能治脾肾之虚寒( 本草正义)。

   *服用因病而异:一般冬令季节进补。

   *十大功效: 抗菌、免疫调节、抗癌、抗炎、滋肾、提高肾上腺皮质醇含量、抗心律失常、抗疲劳、祛痰平喘、镇静催眠。

   *适应人群:肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓,能平补阴阳,所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。

   食用方法

   可以煎水、炖汤、做成药膳服食,也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症,可单用冬虫夏草每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次;也可用冬虫夏草5克,配杜仲、川断等,煎汤饮服。病后虚弱,或平素容易感冒、畏寒自汗者,可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5~10枚,老公鸭一只,去除肚杂,加少许黄酒,煮烂食用,以增强体质。或每天用虫草4枚,煎汤后空腹服用。

   

(2011/01/07 发表)

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