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《食的恐惧》

   2007年4月16日

   傅申奇在自由亚洲电台公民论坛专题节目的评论 www.dforumc.org [email protected]

   《食的恐惧》

   中国的古话说:民以食为天。但在今日中国,从中央电视台的每周质量报告,到官方媒体的调查报道,含毒食品事件层出不穷,毒蛋、毒鱼、毒米、毒酒、毒醋、毒粉丝、毒奶粉,还有什么苏丹红、孔雀石绿、抗生素蟹、甲醇腐竹、硫磺竹笋、石蜡瓜子、洗衣粉油条、工业盐泡菜、福尔马林咸鱼等等、等等。几乎是到了无食不毒的地步。

   触目惊心的事实令人谈食色变。龙口粉丝、镇江香醋、红心鸭蛋及金华火腿等许多知名的品牌也成为有毒食品的沦陷区。民间的顺口溜说:吃动物怕激素;吃植物怕毒素;喝饮料怕色素,能吃什么?心中没数。形象地描绘了食的恐惧。

   造成有毒食品的原因是:一、生产过程和环境污染。例如:过度使用农药和化学肥料来增加产量,大量使用抗生素来控制海产和畜类的疾病,工业污染也把重金属带进食物链。二、不法商人为了谋取暴利,恶意污染食品。恶意污染是产生有毒食品的最主要原因,近几年最轰动的事件有:用致癌的工业原料苏丹红喂养鸭子;用气喘药喂猪以产生瘦肉;用洗衣粉发酵做油条,以及假奶粉使儿童患营养不良症甚至死亡。

   这类事件为什么如此频繁?如此严重呢?首先是因为在一切向钱看的社会风气浸染之下,全社会的道德水准下降,诚信两字在商业活动中失去了应有的尊严地位,尔虞我诈泛滥成灾。第二、一党专政下的官僚制度,使社会的监督、检查形同虚设,疏忽失职,犯罪渎职无处不在。有钱能使鬼推磨,只要用好钱,行贿到位,可以让劣质、假冒产品蒙混过关,甚至免除检查。哪里有含毒食品,哪里就能发现玩忽职守和贪污受贿。

   中国食的恐惧也随着食品的输出传播到世界,引起全球担心。欧洲和日本禁止中国有过量抗生素和农药的虾、蜂蜜和其他产品进口;香港去年禁止中国含有孔雀石绿的比目鱼进口。而美国今年拒绝进关的中国食品,平均每月有两百多起。

   在谈到人权的时候人们总要讲到:免于匮乏、免于恐惧之类,在今天中国似乎应该更具体地加上:免于食的恐惧。

   亲爱的公民:在一个人最基本的食都陷于恐惧的社会,和谐两字从何谈起呢?构建和谐社会要从根本做起,前提是废除一党专政的恐怖制度,结束以言治罪的历史,使所有公民免于言的恐惧,成为有自豪感、有责任感的真正的公民,在法制、社会监督和公民自律的基础上,才能消除食的恐惧和其他所有恐惧,才有可能构建和谐社会。

(2010/07/22 发表)

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