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两京中央政府时期中华民国民俗鉴
彰往可以察來 · 顧後亦能瞻前
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……
它的目的,
是想澈底毀滅我國五千年來的傳統倫理道德與歷史文化,
進而征服全世界,並奴役全人類,
其陰謀險毒,
雖李闖、黃巢猶不足相與比擬
……
許克祥: 「馬日事變」回憶錄
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今日時局之嚴重,爲民國以來所未有……若無喘息之機,仍再繼續作戰,則整個國軍,雖不辭任何犧牲,恐難免各個崩潰,全國有赤化之可能,不僅中國版圖變色,五千年之文化歷史亦將斬斷。言念及此,憂心如焚。……
民國卅七年白崇禧致黃旭初函
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孔令朋: 過年記趣
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◆ 彰往可以察來 • 顧後亦能瞻前 ◆

   

過年記趣

孔令朋

   

    全世界人口超過五十億,每一個人都分別屬於各自的國家和民族。不同的國家和民族根據不同的傳統和習俗,各有自己的節日。新年總是最受重視的節日之一。

    我國既有陽曆年又有陰曆年,民間過年以後者爲重。陰曆年在民初已改稱春節,但一般仍習慣地稱爲過年,不說過春節。

    隨着時間推移,移風易俗,不論大陸港澳過年的習俗和禮節已經逐漸由繁而簡,由重而輕,以我家爲例,幾乎已經找不到童年過年時的蹤影,祇有夢幻般的回憶。

    在舊中國,南方和北方,高官富賈和平民百姓雖然同時過年,同享歡樂,但因地域不同貧富不同,在習俗和感受上也就產生了一定的差異。我所見者寡,只能搜索腦海,描述一下當年我家是怎樣過年的。借此使現代人士多瞭解一些舊日過年情況大致是怎樣的。

    年還未到,孩子們已經引頸企盼,大人們開始忙碌起來。當然,最忙的是母親,因爲全家上上下下,裏裏外外的事都要靠她主持應付,照顧到方方面面,勿使疏漏。例如,男女老少的新衣;過年吃用的購置;往來店鋪的結帳(註:當年物價穩定,相熟店鋪立摺購貨,送貨上門,不付現款,不收利息,每到三節再結帳。收款,拉攏主顧。);親朋故舊的送禮等。送禮是件麻煩事。每逢年節,相互贈送,表示祝賀。你送給我,我送給你。禮品多是瓶酒、糕點、糖果之類。由於親戚朋友之間有不少是相互的,於是你來我往經常發生送出去的禮品轉了一圈又被送了回來的趣事。

    母親手裏有一本禮簿,記載歷年收送禮品的清單,可供禮品輕重,送或不送的查考。有了它,不致出現漏送,誤送,重送等失禮情事。

    送禮要開支,收禮也要開支。一般送禮都是由各家聽差送上門來,受禮人收禮時都要支付力金,其多寡因禮品價值和送禮人身份而定。現金值十付一。對僕人來說這是一種外快,但收到多少必須回報主人,主人說一彈:「你拿去罷。」這才稱謝收下。這也是一種規矩。

    過年的高潮,對家庭而言,不在初一的拜年,而在除夕的辭歲。辭歲過程和儀禮,各家不盡相同,我所見只有我家。

    是晚在擺供祭祖之後,老少一色新衣,歡聚一堂吃年夜飯。在天津時,祖母外祖母伯母姨姑等均在,堂兄堂姐也從北京來給祖母拜年,所以食必兩桌,十分熱鬧。午夜前,開始辭歲,這是一年中最隆重的大典。氣氛歡樂多於嚴肅。

    此時已經祭過祖先,祖母在我家成爲唯一只受辭歲而不向別人辭歲的人。外祖母與祖母則是互拜,同樣受禮,不過處於尊客地位。

    辭歲時,祖母端坐堂前,全家大小依次向她叩頭,根據不同身份,口稱:「給娘辭歲。」「給奶奶辭歲」等。給祖母行禮完舉,再按照輩份和長幼,由居下者向居上者辭歲。子女向父母,下輩向長輩,弟妹向兄姐等。一般禮節是小輩叩頭,平輩男鞠躬,女萬福。和祭祖不同的是,一、叩頭前後不用作揖,在說出向誰辭歲的同時,跪下一叩首。二、夫婦同時行禮,不再男先女後。這樣一個換一個,先長輩,再平輩,直到最小的一個隻行禮不受禮爲止。爲此,我在給在場長輩和兄姐辭歲之後,還有資格接受妹妹們向我行禮。

    辭歲之後,繼以守歲。守歲應當通宵不寐,至少守過午夜。一過午夜,開始了新的一年,每人又長了一歲。守以待長,是爲虛歲。這個習俗,沿守至今,只是內容多有變化,很少人家再有辭歲了,我家亦然。

    除夕守歲前後那種紅彤彤喜洋洋的氣氛給孩子們很大的感染力。興奮歡樂,睡意全消。在室內最能體現新年景象的是一些小小裝飾和擺件。現在港澳大陸都是貼上大紅福字,有時故意倒貼,表示福到。當年似均正貼,當前過年也有一些裝飾擺件,但與舊時不同。

    那時我家每逢過年,每間屋裏都有一對精巧的銅質燭臺插上點燃的紅燭,座上飾以綠色柏枝和大紅剪紙,放在五斗櫥或其他桌檯上。無論擺上多少鮮果糖餅,必不可少的是供上一隻麵制的刺蝟。混身的尖刺,用剪刀剪成,再配上一對綠豆嵌成的小眼睛,背上馱着一個或幾個迭起的元寶,元寶上插隻金花。據說刺蝟是財神,一直要供到元宵節後。等到把它請下來,早已變得幹硬如石了。

    午夜鐘聲一響,震耳欲聾的鞭炮聲響徹雲霄,此起彼伏,盡夜不停。孩子們早已心急火燎地等待着這一時刻的到來。除了鞭炮之外,還有放花盒子。盒身泥制,內實火藥,因燃時多少而分大小。點燃時火光四射,高可丈餘。但花色簡單,沒有現代煙花五光十色,絢麗多彩那麼好看。火藥燒完,等冷卻後可以在泥胎內填藥置芯再用。

    盼了一年,沒有比這個寶貴時刻更使我高興的了。過年燃放鞭炮,人人有此經歷,本可無記。可是我在當年每逢此時總會產生一個幻想,也可說是願望。因爲看到無論鞭炮花盒都是放完一個再放一個,很不過癮。所以希望長大掙錢之後,一定要搭台置架,設法把鞭炮和花盒,最好再加上焰火。焰火是比較名貴的一種製品,掛在高處。點燃後有一層層的紙做景物先後跌下來。內容多人物故事,吉慶畫面,利用火藥燃燒發光照明。燃完一層,跌落一層,到最後一層爲止,層數多少不等,越多越貴。我家每年只放一個,我嫌太少。我的想法是把這些連接起來,點燃後,炮點花,花點炮,幾掛長鞭,幾盒焰火,可以同時並放,無盡無休,認爲此乃極享人間之樂事。可是,等我真正成人之後,既有此力,也無此心,童年時代夢寐以求的妙事未曾實現。

    新年時,吸引孩子們興趣最大的還有壓歲錢,廣東稱爲利是。當年的壓歲錢,多是現大洋,較少使用鈔票。祖母、父母各給二元,其餘長輩也給一或二元。壓歲錢的來歷,據清《燕京歲時記》載:「以彩繩穿錢,編作龍形,置放床下,謂之壓歲錢。」其原意本爲驅邪避災。古時使用銅錢,中方有孔,可以穿繩。等到廢用銅錢,只好用紅紙包上銀元或鈔票以代其意了。

    元旦起身後第一件事是給長輩拜年,和辭歲不同的是除祖母外不必叩頭,鞠躬即可,但口中必須說:「恭喜爸爸。」「恭喜××。」等。長輩也照例說些祝福的話。 挨個拜年完畢,就要到書桌在紅紙上用毛筆恭恭敬敬地寫八個字——「元旦開筆 大吉大利」。這叫做書紅。

    伴隨着新年而來的是大人們穿梭拜年,孩子們吃喝玩樂。初六日在我家有個「祿頭會」,源出何典不詳。我家這個習慣傳自何時何地,我也不知道,在別人家沒有見過。可是我從初一起就盼初六,「祿頭會」是我心目中的一個高潮。

    初六一早,全家老小無一例外地每人拿出一元錢放在一起,作爲彩金。彩金與人數相等。錢湊齊後,先拿三粒骰子自長至幼各擲一次。以點數決定正式投擲前後次序。正式投擲用六粒骰子,每人一次擲於碗中,點數最多者得彩,同點平分。得彩象徵好運,所以人人想奪頭等。領先者唯恐後來居上,後來者希望超過前人。骰擊瓷碗當當作響,心情十分緊張,趣味亦在於此。

    在我離津前,每年都擲祿頭會,南來即止。我年年盼勝,年年落空。十幾二十元在當年是筆可以大派用場的不小數目。

    從初一到十五,終日浸沉歡樂之中。十五元宵,吃元宵外多掛花色燈籠應景。我家豆沙元宵極具特色,是一位多年僕婦王媽製作,以後在外任何時地,所食均難與比。

    隨着時間推移,人事變幻,雖然前後巳過了七十幾個舊年,早廢繁文縟節,童年年趣,唯有存於回憶之中了。

    上面所說都是過年時歡慶祥和的一面,昔日稱年終爲年關,對有些人來說是個難過的關口。因爲每到年底是結賬之期,人欠欠人都要打理清楚,過個輕鬆年。誰要是週轉不靈,有借無還,弄得債主逼門,窮於應付,日子很不好過。不論商家個人,最怕的是喪失信用,無顏見人,至少不會欠債不還反而理直氣壯,甚至不以爲恥。像目前所見,有些討債人要巴結遷就欠債人,以求還債,反客爲主的社會現象,在過去是不可想像的天方夜譚。

上供祭祖

    慎終追遠,祭拜祖先,是中國傳統美德,方式多種多樣。清明上墳,由來已久,今仍依然。在影片電視中也常見家裏懸掛父母遺照,像前燃香供花等鏡頭。可是我家過去那種上供形式,現已極爲少見。時代青年恐怕更無在家裏上供的經驗。

    上供又稱擺供,是昔日家庭祭祖的一種習見的形式。決不是甚麼封建迷信的活動,紀念上輩,不忘身所自來,應是子孫的本份。

    當年我家慣例,除端午、中秋、除夕、元旦要依例擺供外,每逢我的曾祖父母、祖父的生死忌日都得上供。還有父親出嗣得爲八府長支的長伯繁治公也在份內。

    爲上輩擺供都在中午,母親掌握着每一位享祭者的生死忌日,不會漏,不會錯。祖母在時,對此十分重視。

    上供的禮節,並不繁複,但很莊重,要求遵循一定的規矩。按例,供桌前方系好紅緞繡花的桌圍,案上放置一對插上點燃紅燭的臘台,當中一隻內盛大米的古色香爐,其後一排五色供果,然後擺滿一桌供菜。菜用鶏鴨魚肉都是整只整塊的。因是臨時擺供,沒有牌位,上首放雙份碗筷杯碟,祖父因祖母健在,故是單份。繁治公未婚而逝,也是單份。

    上供的主祭人必須男性。當時家裏人口不少,而男性只有父親和我。父親辦公地點很遠,往返以人力包車代步,很不方便,有時有事趕不回來,主祭人就自然的落在 我的頭上。此時我最得意,飄飄然自以爲成了一家之主。所以我童年時不僅對上供有興趣,而且盼望上供,一方面在儀禮中我有機會成爲主角,表現一番,一方面很欣賞全家人聚集一起,長幼有序,依次拜祭的那種莊重神情和肅穆氣氛。

    上供穿着的服裝,男着長衫,女着短襖長裙。如果由我主祭,思想要求是裝成大人模樣,不負其位。儀式開始,先由我恭立拜墊之前,作一揖,左腿向前屈膝跪下,上身挺直,取供桌上已備好的三根燃香,雙手拱舉,然後逐根插入香爐,再取已注入白酒的酒杯,仍是雙手拱舉,然後右手執杯,酹於地上,將空杯放回原處。叩首四次,起立,作揖,恭退旁立,完成了我的任務。

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