曾铮文集
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曾铮文集
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·在以色列人权圣火传递集会上的演讲
·澳洲新总理陆克文的中国政策
·澳洲女官员性贿赂丑闻引发的政坛地震
·澳洲人关于北京奥运的20个和1个
·澳洲媒体热议“克文诤友”
·印度司机“闹事”对澳洲的贡献
·四川地震带来的挑战
·澳洲施“休克疗法”应对气候变迁
·地震救了中共?
·发展不是硬道理
·色情还是艺术?
·色情还是艺术?
·儿童色情泛滥带来的隐忧
·澳洲的部长不如中国的城管
·澳洲的马与中国的人
·西方的“办公室恋情”与中国的“包二奶”
·从悉尼世界青年节看宗教信仰
·澳洲版“三峡工程”的命运
·从澳洲的色魔想到中国的杨佳
·澳媒报导奥运 看穿开幕式“玄机”
·澳洲“排污交易计划”的三个看点
·迈塔斯报告震撼国际器官移植大会
·“中国造月亮即将着陆”
·“中国造月亮即将着陆”——Not Beijing, but faking?(不叫北京,叫造假?)
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·瞧瞧人家的"问责"!——兼议三聚氰胺限量
·视频:评澳洲新反恐法生效后被捕的第一名嫌疑人哈尼夫案
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·视频:【澳媒观察】APEC与澳洲的“外交洗牌”
·图片游记:澳洲最老内陆城Goulburn(一)
·图片游记: “往日的美丽”————游世界上最大个人古董级茶壶收藏馆
·游Goulburn:啤酒中的“阴谋”和秘密——澳洲最老内陆城Goulburn(二)
·视频:【澳媒观察】西澳百年老屋被拆引起的争议
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·视频:【澳媒观察】中国人到澳洲旅游遭遇的陷阱——准备到澳洲旅游的朋友看过来!
·视频:【澳媒观察】联邦大选 鹿死谁手
·澳洲的离婚及孩子"共同抚养"问题
·视频:【澳媒观察】联合国的腐败和堕落
·大雪美景·极品泰山(一)
·曾铮今天申请成为中国过渡政府新公民
·组图:大雪美景·极品泰山(二)
·杨师群被告密,原来是为法轮功和九评!
·申请成为过渡政府新公民之补充说明
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·视频:【澳媒观察】工党获胜分析及展望
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·澳媒聚集中国“农民土地革命”  
·悉尼歌剧院及其设计者之“世纪恩仇”
·视频:迟来一百多年的道歉
·视频:澳洲和日本的“鲸鱼”之战
·视频:从中国雪灾看澳洲的灾害应对
·视频:评澳洲新总理陆克文的中国政策
·视频:澳洲卧龙岗市女官员性贿赂丑闻
·CHINA IN 2008
·视频:澳洲人关于北京奥运的二十个和一个
·组图:圣诞前夜的悉尼
·组图:悉尼圣诞橱窗装饰集锦
·澳主流杂志邀法曾铮评08年中国大事
·视频:想结婚吗?先拿个学位
·视频:澳洲媒体热议“克文诤友”
·图片游记:可在树梢上散步的悉尼伊拉娃娜公园
·(中国聚焦第57期) 高校中的“反革命”事件
·视频:澳洲2020精英高峰会
·视频:印度司机“闹事”给澳洲带来的贡献
·比比澳洲的真精神病与中国的假精神病
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·澳警击毙少年将引发骚乱吗?
·视频:四川地震带来的挑战
·视频:发展不是硬道理
·视频:曾铮为澳媒点评中国大事
·视频:色情还是艺术?
·今日完成向中国过渡政府纳税程序
·视频:儿童色情泛滥带来的隐忧
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「繞樑三月」的美食經歷——在紐約

   
「繞樑三月」的美食經歷——在紐約

   
   
「繞樑三月」的美食經歷——在紐約

   
   
「繞樑三月」的美食經歷——在紐約


   
   
「繞樑三月」的美食經歷——在紐約

   
   今天在大紀元 epochtimes.com上看到這篇關於紐約名廚羅子昭的故事《圓夢紐約 中國名廚傳奇》,忍不住把攢了好幾年的照片和記憶拿出來曬曬。
   
   那是在2012年,我要在紐約請一位在華爾街認識的金融界人士吃飯(我欠他人情,現在還欠著呢)。之前因工作關係認識了在當時在普照薈苑Radiance Tea House & Books作主廚的羅子昭大師,對他的廚藝一直很神往,便打聽好他哪天在那裏上班,定好在那天帶朋友去。
   去之前,我先跟羅師傅講,我的朋友只吃海鮮跟素菜,請他幫我安排一個兩人吃的晚餐,不用奢華,吃舒服,吃好就行,我不懂點菜,就不自己點了。
   到了普照薈苑,端上來的就是這兩道令人無比驚豔的菜,一個是菜心蝦團,一個我不知其名,我猜是羅大師根據我的要求臨時自創的,總之那團黑黑的是純紫米團,也不知是用什麼方法煮出來的,香糯軟甜,入口即化,無比貼心。那幾塊橘紅色的是南瓜塊,也是香甜可心,溫柔清新。那一片烤魚則帶著所有魚的鮮嫩原香,以及加工者要保持神給人造的食物的原汁美味的虔敬心情和誠意,讓人吃在嘴裏,幸福卻通透全身心。
   兩道菜吃完(羅師傅特意按西人的習慣分盤裝的,也就是一人兩盤),真的是剛剛好,份量既不太多,亦不太少,剛好留下一種沁人心脾的滿足感和幸福感,又不會讓你覺得因吃太多而沒胃口再吃下頓。最關鍵的是,那滿足和幸福在回家後還「繞樑三月」,未曾斷絕!
   用餐期間,羅師傅曾走出來與我和客人見面,當我向客人介紹,今天爲我們做菜的是NTD 新唐人電視台「世界中國菜廚技大賽」粵菜金獎的獲獎者時,客人眼中放出無比艷羨的光芒,讓人覺得羅師傅真的是讓蓬蓽生了輝!捎帶著讓我也沾了好多好多的光,在朋友面前特有面兒!
   那天的宴請真是太成功、太美好了。錢沒花多少,朋友卻永記在心,覺得得到了天大的恩惠,和世間無處可尋的特別款待與情誼。
   是的,羅大師的用心,不僅僅在菜本身,還有整體的搭配和安排。
   自那以後,我的朋友用他在華爾街金融界獲得的了不得的知識(牛刀),年年爲我免費做些「殺雞」類小事,讓我十分過意不去,所以我才說還欠著他的人情吶。
   記得羅師傅說過,做粵菜,最要緊的心得就是要保持食材的原味。吃過一次他的料理後,我突然懂了:是啊,世間的一切都是神造的,當然包括食材。神造的自然是最好的。人要做的,只不過是用虔敬的心情和誠意,懷著對神感恩的心,認真地將神安排的美味,完整而新鮮地呈現給食客。
   我想,羅師傅一定是早已深得其中三昧,才能讓像我和朋友這樣吃過他的料理的食客,在過了多少年後還不能忘記那份美好的體驗和經歷。
   我很高興從大紀元的報導中得知,現在羅師傅在指導新唐人「美食天堂CiCi's Food Paradise」、「美味人生 Tasty Life」、「中華料理心」等多個美食節目。相信他的神廚技藝和心得,一定會發揚光大,讓更多人受益!
   

此文于2017年05月21日做了修改
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