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越南人過年的粽文化

   
   BBC 越語組報導,越南河內某個文化人為傳承和宣揚傳統文化,組織教授青年和外國人包粽 ( 請觀看短片)。
   
   越南人過年的粽文化

   1、方、長型的粽


   
   
   一般而言,越式粽,形狀有長圓型和方型兩種,後者則比較普遍流行和特殊,大塊方型,重約兩三公斤不等,內餡豐富,有脫皮綠豆、半肥瘦豬肉、蛋黃、胡椒粉,當然最外層的是糯米。
   
   越南人承接先人文化,保留在農曆新年前夕在家包粽和煮粽的習俗。家家戶戶,喜氣洋洋,從清洗糯米、綠豆和粽葉,以至守留在熊熊烈火之旁邊煮粽,雖有不少的辛勞但也樂趣,顯示濃厚的過年氣氛。
   
   據說至今中國江浙某些地方也仍有保持此千年以來越人的新年食粽習俗。兩廣的越人後裔已不再保留此祖傳文化。
   
   
   短片(約2:35分鐘,越語,最後一小段是英語訪問):
   http://www.bbc.com/vietnamese/multimedia/2016/02/160205_goi_banh_chung_vietnam1
   
   
   越南人過年的粽文化

   2、一家人包粽的樂趣
   
   越南人過年的粽文化

   3、齊心協力
   
   越南人過年的粽文化

   4、修整粽葉
   
   越南人過年的粽文化

   5、清洗綠豆
   
   越南人過年的粽文化

   6、齊備各種料
   
   越南人過年的粽文化

   7、各分量適宜
   
   越南人過年的粽文化

   8、色香味美
   
   越南人過年的粽文化

   9、人人都出一份力
   
   越南人過年的粽文化

   10、老少合宜
   
   越南人過年的粽文化

   11、包粽的樂趣
   
   越南人過年的粽文化

   12、小孩的歡樂
   
   越南人過年的粽文化

   13、綠的誘惑
   
   越南人過年的粽文化

   14、夜間煮粽
   
   越南人過年的粽文化

   15、兩婆孫火爐邊同樂
   
   越南人過年的粽文化

   16、圍爐之樂
   
   越南人過年的粽文化

   17、宵夜父子同守
   
   越南人過年的粽文化

   18、街邊賣粽
   
   越南人過年的粽文化

   19、請嘗 !
   
   越南人過年的粽文化

   20、請共嘗 !
   
   越南人過年的粽文化


21、恭賀新禧 !

   
   
   2016-02-06
   
   資料來源:圖片取自各網絡;短片:BBC 英國廣播電台
(2016/02/06 发表)
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