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煎炸烘烤动植物食品极不健康

   
   
   貌强 Maung Chan (缅甸华族)
   
   


   
   我出生在伊江三角洲鱼米之乡。
   
   小时常听农村田园父老、父母长辈劝戒:
   
   *多吃花生油芝麻油拌饭,少吃肉——健康!
   
   *勿吃烧焦的动植物食品——不健康!
   
   为何?
   
   祖上口传,没说原由!
   
   
   
   大时听汉族老师、老中医、藏缅掸族老土医老和尚谏告:
   
   *饮食要清淡——才有益健康。
   
   *煎炸烘烤食品燥热性——易上火;会引起人体不适。
   
   科学解释?
   
   欠缺!
   
   
   
   读仰光大学医学预科、化学专科时,就尽可能找物理化学生物求解释了:
   
   *人体需要一定量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、纤维素等。
   
   *糖、油热量高——不运动,垃圾就堆积发胖,对身心有害。
   
   *食物烧焦就碳化;烧焦碳化就失去大量水分子——又干又燥。
   
   *失水焦炭到胃肠后吸取水份,因而使消化器官干燥、机体功能失调。
   
   *美国“读者文摘”上世纪60年代当头棒喝——焦面包会致癌!
   
   
   
   后来我专修食品科学,再经长期研究,终于确信:
   
   *要健康——身心要宽舒、愉快,饮食要均匀、多样化,多吃蔬菜水果。
   
   *天然食品能生吃就生吃——有致病菌就必须烹饪杀菌,不煮熟不分解的食品只好煮熟才吃。
   
   *最健康的烹饪法是水煮——摄氏100度。(不得不盛赞中国烹饪蒸煮法对世界人民健康贡献巨大)。
   
   *高盐、高糖、高饱和脂肪、高胆固醇、反式脂肪等——对人体心血管有害,要少摄入。
   
   *霉变的缅甸米经漂白,和泰国米相混,当泰国米高价欺骗出售——但所含黄曲霉毒素仅次于肉毒霉素,比砒霜毒68倍,裂解温度高达280度C,是1类致癌物哟!
   
   *毒大米、陈化粮、民工粮、以这些加热制成的膨化食品,因含致癌黄曲霉素、甲醛次硫酸氢钠(吊白块)——致癌哟!
   
   *明亮松脆的肉松鱼茸——不良厂商常用死禽畜死鱼肉+豆粉+添加剂煮,再用双氧水漂白 + 色素做色而制成,致癌哟!
   
   *来路不明的禽肉、牛羊猪肉、牛奶、奶粉、各类奶制品等——要慎防含大量氯霉素、土霉素等抗生素哟!
   
   *慎防火腿浸敌敌畏——以防苍蝇防生虫哟!
   
   *水果蔬菜——慎防杀虫药、防霉害、保鲜的农药残留超标哟!
   
   *毒竹笋、毒米粉、毒面条、毒粉丝、毒月饼、毒黑饺、毒淀粉、毒银耳、毒花椒、毒桂圆——慎防是用甲醛次硫酸氢钠(吊白块)、福尔马林、硼砂、硫磺、二氧化硫、过氧化苯甲酰、双氧水、工业用盐等漂白、增白、防腐、加工制成的哟!
   
   *肥大翠绿的韭菜——慎防用甲拌磷乳油剧毒农药浸灌哟!
   
   *碧绿海带——慎防是用连二亚硫酸钠化工染料与碱性绿染泡哟!
   
   *化学毒酱油——慎防是用盐酸水解了禽畜骨骼毛发后,其解液再用工业碱中和,再加色素加味精哟!
   
   *肥白豆芽——慎防是用增白剂、促长剂、无根素、连二亚硫酸钠毒粉等漂白、催生、促胖的哟!
   
   *白酒——慎防用含甲醛甲醇的工业酒精兑出的哟!而红葡萄酒、果酒——是工业酒精再加色素、甜素、香精等调制出的哟!
   
   *慎防假奶粉、假补品、假食品、假蛋假肉………铺天盖地、无孔不入哟!
   
   
   
   请听笑匠说笑:
   
   *想吃天然粗粮?奸商给你——霉面粉+色素。
   
   *想吃白馒头白莫莫?奸商给你——霉面粉+漂白剂。
   
   *想吃松脆油炸桧?奸商给你——霉面粉 + 明矾 + 用地沟油炸脆。
   
   *想吃瘦猪肉、瘦牛羊肉?不要脂肪层?奸商给猪牛羊——勤喂瘦肉精(B兴奋剂)。
   
   *想吃红心鸡蛋红心鸭蛋红心咸蛋?奸商给鸡鸭——勤喂工业用丽素红,甚至化工致癌毒染料苏丹红。
   
   *想买鲜红鲜红的辣椒粉?辣椒油?红豆腐?奸商添加化工致癌毒染料苏丹红后,你见了一定不买不甘愿!
   
   *想吃炒饭炒菜、炒这炒那、煎煎炸炸?提防奸商让厨师用地沟油炒得不亦乐乎。
   
   *要买婴儿奶粉?健康食品?延年益寿特产?饮用水?新鲜空气?……、、快提款亲赴欧美日澳——超市排长龙去。
   
   
   
   林林总总的添加剂长期食用后,你疲劳?头昏?失眠?多梦?幻觉?神经衰落?记忆力衰退?手足震荡?肠胃不适?贫血?白血病?骨髓病变?无名肿毒?……….哎哟妈妈!毒饮毒食还吃死了人?
   
   请看父母官、人民公仆们如何忙忙碌碌“为人民”:
   
   1.依法明找厂家大兴问罪之师,暗收孝敬金之后不了了之。
   
   2.依法明找原料供应商大兴问罪之师,暗收孝敬金之后不了了之。
   
   3.依法明找原料生产商大兴问罪之师,暗收孝敬金之后不了了之。
   
   4.依法明找产业工人、农民工、临时工…、、大兴问罪之师。
   
   但无产者无孝敬金奉送,也不懂世事俗事…、、因而就依法问罪、严判、送狱——法律面前,铁面无私哦!
   
   5.结果,“法治”监狱人满为患,满狱都是 “不法厂商”、“无良产商”、“奸商”、“刁商”!
   
   
   
   久闻果敢王彭家声:
   
   上得战场——游击战出奇制胜,身经百战,什么牛鬼蛇神都见过。
   
   进得厨房——熟悉开门七件事,精通中华烹饪术,煮得一手好菜让佛跳墙。
   
   
   
   所以,
   
   不法厂商、无良产商、奸商、刁商们黑心、黑方、黑法 + 父母官、人民公仆们违天、违理、违纪、违法,一定瞒不过他老人家的火眼金睛。
   
   可能,
   
   他老人家2009年被汉奸与大缅族主义将军们暗算而远避他乡,无暇顾及丙烯酰胺Acrylamide(丙毒!)为非作歹。
   
   
   
   但科学家化学专家早已查明:
   
   丙毒Acrylamide来自食物本身的游离氨基酸(天门冬酰胺)与还原糖(葡萄糖与果糖)的“官商勾结”。
   
   只要120度C以上热火朝天,淀粉 + 蛋白质 = 丙毒横空出世!
   
   
   
   多年科学实验与实践陆续发现:
   
   *若植物性食物高温油炸——油脂就水解、氧化、异构化、热分解、聚合作用,油色就变深、粘稠度加大、发烟点降低、泡沫增多,因而吸油率增大;油脂、蛋白质还会发生过氧化作用。
   
   *该高温下变性的油脂——丙毒,吃后会增加人体对维生素A、C、E等抗氧物质的消耗,抵抗力减弱,结肠易生病变、突变…….最后致癌!
   
   *米麦制品、面包、面条、面卷、油条、薯条、薯片、脆片、烧饼、泡面、沙琪玛、方块酥、麻花、糕点、形形色色酥脆零食等(含淀粉多蛋白质少),经120度C以上煎、炸、炒、烘、烤、焙、焗之后——丙毒Acrylamide就会偏高!
   
   
   
   近年100%确定丙毒(丙烯酰胺Acrylamide):
   
   *破坏神经系统!
   
   *影响生殖成长!
   
   *基因发生突变!
   
   *最后致癌。
   
   所以,
   
   诚望所有家庭主妇、父老乡亲、劳苦大众、大厨师、美食家们——给予高度注意,避而远之!
   
   
   
   可叹呀!
   
   毒饮毒食如洪水猛兽铺天盖地,缅甸各族人民防不胜防、深受其害!
   
   可恨哟!
   
   官商勾结,狼狈为奸,唯利是图,知法犯法,欺上瞒下,伤天害理——致使毒饮毒食层出不穷,通行无阻,泛滥成灾!
   
   
   
   希望果敢王彭家声老人家重出江湖,以人为本,以民为重,为国家为人民服务——在消灭敌人与毒品的同时,用人民战争也一并铲除毒饮毒食与贪官污吏!
   
   
   
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(2015/07/10 发表)
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