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   可能美国人日子太优越了,也可能是他们太娇气,很多人不吃不花钱的天然食物。比如有很多野生的水果如梅子、李子包括苹果和梨以及板栗,没有人会去吃,任由它们坠落、腐烂。我住的周围雨季总会长很多可食用野生菌,但从来没人吃。人们只会从超市购买食物。
   可能我是生长于云南的山沟沟,从苦日子里走过来,什么都能吃。吃苦就更不是回事儿了。说真的,我连人肉都吃过。我妈怀我时根本没吃什么营养品,我小时候总尿床,我妈问了个偏方,说食用胎盘可补一补,于是,她找了妇产科医生,给我弄了好些胎盘,开始我以为是猪肉,后来发现家里除了我谁也不吃,才知道那是人肉!奇怪的是那个偏方并不管用,我都结婚了,还尿过床,幸好没把我老公冲跑。记得以前有一次我在亲戚家夜里尿了床,大姨说将来你别把你姑爷也给冲走就好了。我一直记得她说的,心老提着。
   在美国上课时有一次一个非洲来男生问我中国人是不是什么都吃,为什么?我说我是什么都吃过,蛇啊、狗啊、猫啊、驴鞭什么的,几乎所有在场的人都惊叫起来。我当时告诉他们可能是因为穷啊,没吃的,外出打猎,有什么能吃的就打来吃了。现在想想这是一个主要原因,另一个原因也有文化方面的因素。
   上周去外面路口一邻居家树下拾了很多板栗,回来用水一煮,香甜可口。两周前还到外面捡了很多食用菌,有牛干菌和干芭菌。听说现在云南这些东西都很贵了,当然了,这些都是天然美食,上帝赐的,不吃是不领神的恩情。
   以下给朋友们一些在美国如何采食用菌的方法:


   1- 观察长菌的周围是否长有很多杂草:杂草丛生的地方说明没有被打过除草剂,长出的菌子可选。否则会中毒。
   2- 察看哪种菌子有长虫、被虫吃过或鸟琢过:长虫、虫吃或鸟琢的菌子说明没毒,小东西都吃不死人就更安全了,可食用。
   以上两个是要点。
   3- 一次不要采太多种类,单一比较好记。
   4- 色美或太好看的菌子不选,有毒的比例很大。(这个很有趣,长象太好的人,找其作伴也是很让人劳神的)
   5-可食用的菌子长得都很难看,但结构很实,用手捏有弹性。
   6- 炒时放很多大蒜,如果大蒜有变黑,则是有毒。
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   干芭菌:味很香,肉质很结实。
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   板栗:外壳全是毛刺,但穿双外面很厚的鞋用双脚用力踩挤栗子就出来了。
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   关于食用菌可是我的经验积累得出的,第一次外出采了很多,没细看草地实情,结果吃后肚子痛。但如果根据我给你的采摘要点,采摘这些野生菌食用比你吃任何春药都有明显效果。
   这个周未我看了部电影《The Master》由Joaquin Phoenix 和 Philip Seymour Hoffman 主演,非常好,应获奖。不过电影可不是免费的,但物有所值,一定要去看!!!
(2012/09/23 发表)
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