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更的的:《菜场》

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     菜场,民心工程。
   
     入口处如临大敌,设置各色栅栏。为什么?私家车、自行车、摩托车、黄鱼车、电动车一律免进。如果打起仗来,坦克都开不进。

   
     菜场就是菜场,光线昏暗,地面潮湿,熙熙攘攘,人声嘈杂。
   
     去年大雪,菜场压坍。转移到马路两边做生意,从来没有过的亮堂舒畅、空气清新。
   
     现在崇尚管理,菜场就有管理办公室。每天收了几文钱,把菜场管理成几个条理井然的区域,水产、肉类、蔬菜、禽类、蛋类、豆制品、水果、干果、豆类、半成品熟食等等。肉类又分成猪肉和牛羊肉,事关民族团结问题,不能掉以轻心。还有专门配套的杀鸡鸭、剁肉糜、灌猪肺等等下游服务。
   
     杀鸡,已经半机械化并且流水线操作了。脖子上拉一个口子往大铁桶里一扔,随它怎么垂死挣扎。等到血和灵魂都流干了再拎到热水里,四周烫遍又扔进另一个铁桶。这个铁桶彷佛单缸洗衣机,电源合上,隆隆旋转,鸡毛脱光。然后就是开膛破肚,取出内脏。
   
     为了不搞错,剪掉一、两个脚趾,剪掉半个喙,剪去一角鸡冠,做一个记号。杀一只鸡两元钱,庖丁解牛,快得不得了。
   
     菜场的主体从业人员基本都是外地来城打工者,租了地种菜养猪,打拼多年了。大家说各种普通话,吵嘴的时候则说家乡话。专家们描述说,他们在创业,学术上叫做城市化。什么东西从专家嘴里说出来,马上不普通。
   
     现在的大学生找不到饭碗,专家建议也可来此分一杯羹,好像不大可能呢。
   
     周围一圈,各式商铺:服装、鞋袜、五金、日杂、布料、各种小吃、休闲食品、音像制品、零星家具、编织裁缝、补鞋修表。全中国的大兴货集中于此,要多蹩脚就多蹩脚。能把塑料水桶、钢精锅薄得像纸一样,不容易的,科学。于是,价格当然是全球最低价。
   
     这种东西要是出口,全世界人民都要一言不发的。
   
     老百姓怎么过日脚?根本不要研究什么GDP;中国制造质量如何?完全不要去和外国人吵相骂。花一个小时,看看菜场就知道了。
   
     如果认真看,也许连传统文化、博大精深、勤劳智慧也能看出来。
(2010/07/15 发表)

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