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美国的糖为什么这么贵?

   美国人把喜欢吃糖和甜食的人叫有一颗“甜牙”(Sweet Tooth),自己心爱的人叫“甜心”(Sweet Heart)、“甜饼”(Sweet Pie)、或“甜甜”(Sweetie);中国老人则吓唬喜欢吃糖的孩子,要他们当心“蛀牙”。小时候很长一段时间我都纳闷儿,这么好吃的糖罐子中,怎么没见有什么虫子,专门钻小孩子的牙齿。中美对“甜”的区别对待,可见一斑。

   我大概是有两颗甜牙,特别喜欢吃甜的东西。吃蛋糕别人觉得很甜,我觉得不够;喝绿豆汤、红豆汤,广式甜水,别人觉得够甜的了,我总要再加两勺糖。在世界各地旅行,我也特别注意各国的甜食、糖果。欧洲的糕点好看,不愧传统悠久;亚洲的糕点精致,如港式糕点,集欧美的精华;南美的糕点粗犷,好象特别适宜用手抓着吃。不管亚、欧、南美的糕点,好象都没有美国的甜。即便以巧克力闻名的瑞士,其糕点也不够甜。

   一件很有意思的事是,虽然美国人喜欢吃糖,美国大部分物品的价格都是世界较低的,但美国的糖价是世界市场价格的一倍还多。世界市场上糖的价格是9美分一磅,美国是20美分一磅。原因呢,是因为美国政府在沿用一项70多年前的立法,在补贴糖农,限制外国进口的糖并保证甘蔗和甜菜种植者的价格。如果这个补贴被取消的话,美国民众每年在糖上的花费就可以省下20亿美元。20亿美元不算少,但两亿多美国人,平均每人每年不到10美元,所以大家也懒得去管了。

   太太常苦口婆心的对我说,年龄大了,不要老这么吃糖,要发胖的。还好,发胖倒是没有,但吃糖依旧,积重难返。究其原因,很可能是小时候吃不到糖。小时父母被下放到农村接受再教育,我则“少年不知愁滋味”,在农村跟小朋友玩得还挺好,但就是吃不够糖。邻居一家是当官的,柜子上的瓶子里白色的沙糖让我馋得不得了,眼巴巴的看着。

   虽然老家是南方人,但我生长在东北的辽宁。东北的肥沃黑土虽然不产甘蔗,但可以生长甜菜。而当年不是不产,是不让种;不光是甘蔗,油料作物也不行。更有甚者,当权者为了“以钢为纲”,愣是不让邻省的农副产品进口到辽宁。还不光是糖,油也一样,所以中国有独特的“油瓶子倒了都顾不得扶”的成语。记得当时辽宁每人每月食用油定量是三两,多一点都没戏。当时的共党头子叫陈锡联,老百姓给他一个外号叫“陈三两”,就是从这里来的。

   说起来,今天在下吃糖的执着,弄不好还是共产党给害的。加州一朋友叫草庵居士的,劝大家把家人在国内受到的共党迫害,在海外以经济理由起诉,趁共产党还没倒台,要求赔偿。不知这因小时营养不足而现在嗜糖,够不够格去告一状。。。

   

   

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