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第一编:“羡憎交织”的民族情绪
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·原教旨马列主义与极端民族主义-专访著名马克思主义研究学者苏绍智
·民族主义决非中国之福-中国政治学者陈小雅访谈录
第二编:制度危机
·从亚洲金融危机看民族主义--专访美国哈佛大学法学院教授郭罗基
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·政治民族主义与文化民族主义--专访法国国际广播电台记者陈彦
·中国当代艺术与"第三世界"心态--与艺术评论家费大为探讨当代艺术的价值取向
·知识分子与民族主义--专访大陆旅德访问学者仲维光
第四编:民族主义与现代化
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·民族主义有理-中国旅美政治学者严家其访谈录
·要民主主义还是民族主义?-专访中国政论学者、台湾淡江大学客座教授阮铭
·畸形化的香港-政治评论家何频香港面面观
·中国:历史症结与出路--专访法国国际广播电台中文部主任吴葆璋
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·西藏人有免于恐惧的自由--专访西藏流亡政府公务员达瓦才仁
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·警惕大国民族霸权主义-专访美国哥仑比亚大学民族问题研究学者巴赫
第六编:民运的陷阱
·爱国情结与文明标准--专访美国哈佛大学政治学博士杨建利
·中国民运与民族主义--上海人权活动家杨周强调民运的观念更新
附录
·朝圣者的里程碑--记百年华人首席诺贝尔文学奖得主高行健

「痛苦的民主」(节选)
·痛苦的民主 目录
第三编:新闻与新闻自由
·香港新闻自由现状与前景--与老报人罗孚对话
·"不怕孤立,才有独立"--专访自由撰稿人曹长青
·失衡的天平--从密特朗私人医生大揭密风波说开去
第四编:真相报道
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第五编:观点与政见
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·中国政治转型期的民运对策与战略--专访中国著名持不同政见者徐文立
·中国需要什么样的转变?--专访中国正义民主党秘书长付申奇
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第六编:流亡心历
·从秦城监狱到离国流放--专访美国哥伦比亚大学访问学者吴学灿先生
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·中共的克星、天生的反对派--专访〔北京之春〕经理薛伟
第七编:思考与实践
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中国“祸从口入”现状挑战“和谐社会”


   
   
   巴黎「自由谈」沙龙纪要:

   中国“祸从口入”现状挑战“和谐社会”
   ――大陆自由撰稿人周勍谈食品卫生恐怖真相
   安琪
   以报告文学「民以何食为天?――通过食品安全和造假看专制国家对世界的危害」,获得2006年度德国尤利西斯报告文学奖的中国自由撰稿人周勍先生,日前在德国参加颁奖大会后,途经巴黎做短暂逗留期间,应巴黎「自由谈」沙龙邀请,以大量的具体实例,就中国社会食品安全的方方面面,做了一次内容翔实的演讲。
   尤利西斯报告文学奖是目前世界上最高的报告文学奖,也是以德国首都柏林为基地的唯一的国际性文学奖。该奖旨在鼓励报告文学体裁的写作,引起公众对其独特成就的重视,为报告文学作者提供经济、道义和象征意义的支持。中国作家陈桂棣和春桃合著的《中国农民调查》就是2004年的一等奖得主。周勍的报告文学能入围该奖,正是因为他在作品中体现出一个作家的良知,即:走进真实,以真相来揭穿专制统治下的谎言和恐怖。
   常言道,“病从口入,祸从口出”。这里强调的是如同吃东西不小心会生病一样,说话不慎就会惹祸,即专制社会常见的“因言获罪”。但是现在,无论你怎样小心,甚至你花高价买来的食品,都有可能给你带来比所谓 “病”更严重的、想象不到的祸端。
   周勍通过历时两年,跨越多个省市的实况调查和访问,揭示的真相是骇人听闻的。那些发生在中国大地的几乎“无食不毒”的社会现状,让「自由谈」沙龙在座者愕然、悚然,感受到一种前所未有的震憾。
   “酒肉穿肠过,祸根腹中留”
   据12月15日法国国际广播电台引自中央电视台的报道,北京工商局日前破获了18家生产不含大豆成分的黑心酱油工厂。这些工厂用含有砒霜、铅、水银等有毒元素的焦糖色素掺入盐和水制做假酱油,其中最严重的细菌含量超标86倍。这些假酱油已大批流入北京市及周边市场。
   同一报道称,在发生了系列毒鱼事件之后,中国有关方面自11月起,停止向香港供应淡水鱼。12月上旬,深圳突然停止所有海产品进口香港。
   俗话说,“冰冻三尺非一日之寒”。中国大陆毒食品的恶性泛滥,是与贪污腐败,物欲横流,道德沦丧,谎言盛行的社会现状同影相随的。
   周勍在调查中回顾了近十年来因“吃”而引发的一桩桩重大恶性事件:
   1996年6月,云南省会泽市工业酒精勾对假酒案,157人致残,36人死亡。
   1996年6月27日至7月21日,云南曲靖地区会泽县发生食用散装白酒甲醇严重超标的特大食物中毒事件,192人中毒,35人死亡,6人致残。
   1997年6月底至7月上旬,云南思茅地区发生群众自行采食蘑菇中素事件,共有255人中毒,死亡73人。
   1998年2月,山西省朔州、忻州、大同等地区连续发生多起重大的假酒中毒事件,有200多人中毒,夺去了7人生命。
   1998年,江西省发生因食用装过有机锡油桶中的猪油后,近200人中毒,3人死亡。
   1999年1月,广东省46名学生食物中毒;同年6月,某省一医院接受了34人中毒事件,中毒原因都是食用带有甲胺磷农药残留的蔬菜。
   1999年在全国城运会发生51名运动员金黄色葡萄球菌毒素食物中毒事件。
   1999年8月,广东省肇庆市近700人因食用掺有液体石蜡的食用油中毒。
   2001年江西省永修县有5000多人误食野菇中毒,至少10人死亡。
   2001年,广西陆川县20人食用河豚鱼干中毒,2人死亡。
   2001年11月1日到11月7日广东省河源市瘦肉精484人中毒。
   2001年9月4日吉林市学生豆奶中毒,中毒人数6000多名。
   2002年,湖南郴州市桂阳县团结村100余人食用毒蘑菇中毒,先后有5人死亡。
   2002年长春3000多名学生食用变质豆奶中毒。
   2002年5月海南省陵水县文罗镇中心小学37名学生(8-14岁),因误食含有剧毒的有机磷农药甲基1605和灭无磷的香瓜集体中毒,经及时抢救转危为安。
   2002年6月13日在广东省中山市78人因食用机磷农药残留的通心菜而中毒。
   2002年7月8日,海口市40多名游客的副溶血性弧菌中毒。
   2003年2月,辽宁沈阳一名女子吃红枣中毒死亡。
   2003年3月19日,辽宁海城学生豆奶中毒,毒倒3000多名,3人死亡。
   2003年4月,传染性毒SARS席卷全国,直接经济损失以千亿万群众人民币计。
   2003年6月6日,广西玉林市师范学校、环西学校、育英高中、新民小学发生食物中毒,中毒人数87人,此事故由非法添加“吊白块”的粉丝所引起。
   2003年7月3日,一些不法厂商用“毛发水”兑制的有毒酱油流入市场的76吨已被市民买走,剩余9吨当场查封,并称“毛发水”中含有砷、铅等有害物质,且在配兑酱油时加入的酱色中,含有可致人惊厥甚至可诱发癫痫症的4-甲基咪唑。
   2003年7月28日,广州发现大米中黄曲霉素B1超标。查处了3家劣质大米生产加工窝点,当场查封了劣质大米300吨。
   2004年2月,卫生部共收到重大食物中毒21起,448人中毒,15人死亡。其中,家庭食物中毒9起,40人中毒,9人死亡:集体食堂食物中毒10起,403人中毒,3人死亡;其他场所发生食物中毒2起,5人中毒,2人死亡。学校发生的食物中毒9起,399人中毒,1人死亡。
   2004年4月,安徽阜阳劣质奶粉事件,100多名儿童受害,10多名儿童死亡。
   问题的严重性在于,这样一些令人触目惊心的事件,并没有得到扼制。周勍的报告文学于2004年9月发表在中国大型「报告文学」刊物后,因其直接揭露社会“黑暗面”,并产生了很大的影响,而被有关方面列入了“内部机密”。迄今为止,集体食物中毒事件仍然频频发生。
   避孕药养殖“速成”海鲜
   周勍说,价钱越贵的的海鲜越是不能吃的,这在中国的餐饮界人士中已经是一个公开的秘密。在正常情况下,一只2斤重的甲鱼的生长期应该是2年左右,而现在同样大的一只甲鱼的生长期只需短短的两、三个月。其原因就是农民在养殖过程中贪图暴利。他们在整治鱼塘塘底的时候,除了要整治泥土之外,还会在塘底铺上一层“环丙沙星”或避孕药。这些药品可以加速甲鱼的生长,也是一种促长剂。这种甲鱼就连当地养鱼的人自己都不吃。
   实地调查中,周勍在广州的一个饲养甲鱼的池塘,偶然遇到农民正在放水清塘,等水放干后,发现塘底还有厚厚的一层没有化开的避孕药,可见这种现象的严重程度!
   据权威机构统计,以前中国大陆男性精子浓度是五千万到一亿算是正常,现在三千万都算正常了,比40年前下降了将近一半。
   周勍指出,不安全的食品不但严重的影响着成年人的生育能力,而且在儿童中出现了大量的的性早熟。从这个方面来讲,我们这个民族正在不知不觉中进行着集体无意识地慢性自杀。这并非危言耸听,据英国考古学家证明,曾经鼎盛一时的西罗马帝国,就由于长期使用铅制器皿饮食而导致其覆没了。
   中国作为农产品出口大国,其恶劣而又危险的农副产品曾引起欧盟等国际组织和国家的多次抗议:
   2001年初,奥地利的“绿色和平组织”紧急对本国商场内所有的水产品进行“毒物”检测,发现本国消费者在食用后引起过敏反应的部分虾仁产品中含有违禁物质氯霉素,而这批惹祸的冻虾仁则来自中国舟山。
   2001年11月,有90多批次出口欧盟各国的中国水产品检测出氯霉素和其他药物残留超标,欧盟官方宣布禁止从中国进口此类产品的禁令。
   2002年1月,一直把中国称为自己“菜地”的岛国日本,却把该月定为中国蔬菜检查强化月。在日本媒体经常见到这样的标题:“中国产的冷冻菠菜残余农药超标180倍” 、“从中国进口的蔬菜就象在农药泡过的一样”。
   据有关报道,与国际发达国家相比,中国食品安全标准目前采用国际标准的比例仅为23%,而早在20世纪80年代初,英法德等国家农产品采用国际标准的比例已达到80%以上。
   含有高致癌物的陈化米成为“民工粮”
   陈化米成为“民工粮”,这让每一个了解内情的人都会感到良心的抨击。周勍不无忧虑地说,作为处于社会边缘的民工,欠工钱已让他们欲哭无泪了,而今又爆出工地老板为节省开支,用含有最强致癌物黄曲霉素的陈化粮供他们食用,更使他们的处境雪上加霜。
   所谓陈化粮,就是指已经陈化或变质、不宜直接作为口粮的粮食,只能通过拍卖的方式向有特定资格的饮料加工和酿造企业定向销售。中国农业大学食品学院副院长胡小松说:黄曲霉素的毒性是氰化钾的十倍上下,毒性非常强,再有,黄曲霉素进入人体以后,它对肝脏的损害非常强,更可怕的是它能够引起肝的癌变。
   这种含有强化性致癌物的陈化粮,是城市农民工和学校等能构成大宗团体购买能力的单位人口的主要食物,“民工粮”因而得名。和其他大米相比,“民工粮”颜色发黄,手捧着闻闻,还有一种发霉的味道。工地食堂在加工“民工粮”的时候,还会采用特殊办法“处理”。其关键就是浸泡加揉搓,这么一搓一泡,民工粮黄色没有了,难闻的霉味也淡了许多,而且一粒粒的米还白白胖胖的,可谓旧貌换新颜。记者暗访一个粮贩得知,一车皮捎回400袋来,很快就卖没了。另一个粮贩每天能卖出四五千斤“民工粮”。记者暗访某工地老板,这位工地老板说,他的工地上有民工300多人,自从改吃“民工粮”后,用在买米的花销明显减少,而且买“民工粮”还能拿到回扣,这样算来,靠着“民工粮”,老板每个月至少能从民工的嘴里抠出5千元来。
   根据调查,从在北京和天津发现的情况看,民工大米的主要来源是东北,集中在辽宁辽东和黑龙江的五常。另外,北京有本地的民工米。这些民工米有些来自国有粮库,有些来自拍卖陈化粮的企业。另据《中国质量万里行》杂志社报道,记者仅在北京六里屯一个粮油市场的现场就发现了百吨陈化粮,其中一个店家称其每月需要30吨。据保守估计,北京每年被民工吃掉的陈化粮多达万吨。
   据相关研究,“民工粮”所含致癌物的潜伏期是15—20年。也就是说,这些每天吃陈化粮的民工其实每天咽下的很可能是高致癌物。
   周勍痛心地说,这些“民工粮”不但“咬”疼了食品安全的神经,而且使我们制度和良知的缺陷裸露并凸现于公众面前!
   瘦肉精是害人精
   周勍讲述到这样一个事实:在中国中部的一位省级官员陪同国家主管农业的最高官员去一个养猪专业户家参观,发现猪栏里有一种猪的毛色光亮,臀部肌肉饱满发达,生猪卖相非常抢眼,而另一种猪则是普普通通的。这位高官好奇的问其原由,农民答曰:好看的猪是喂了瘦肉精的,屠宰后色泽鲜红诱人,十分抢手,是专门为城市的市民准备的,而外表一般的猪则是留给他们自己吃的。高官惊问:知不知道“瘦肉精”害人?答曰:知道。城市人有公费医疗,没事的。

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